Roteiro

Piemonte é rico em uma herança gastronômica excepcional. Esta região do norte da Itália oferece uma variedade inebriante de degustações de vinhos, trufas, carne e chocolate. Os palácios e armazéns pós-industriais de Turim, a capital regional, abrigam obras de arte de vanguarda e DJs de renome mundial, enquanto os Alpes, com suas agradáveis ​​estâncias de esqui e trilhas tranquilas, ficam a uma curta distância. uma hora de carro. Elegante e cultivado; rústico, autêntico e selvagem: o Piemonte tem de tudo.

As vinhas de Langhe

Seja uma caminhada matinal nas colinas ondulantes de Barbaresco, onde funcionam as usinas de nebbiolo, ou um itinerário de quatro dias de vila em vila entre Alba e Barolo, a caminhada é uma das melhores maneiras de descobrir as paisagens sublimes e provar os vinhos de Langhe bucólico. Caminhando por vários dias, você atravessará a avelã e o sopé dos Alpes, selvagem e arborizado. Você dormirá em casa na fazenda, nas aldeias de B & B, ou em palácios suntuosos ou pequenos complexos elegantes e modernos como o Arborina Relais. Os mapas para caminhadas estão disponíveis no escritório de turismo de Alba e na Enoteca Regionale (cooperativa de vinhos) de cada vila.

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Obras contemporâneas no suntuoso Castello di Rivoli
Obras contemporâneas no suntuoso Castello di Rivoli © Alessandro Albert / Getty Images

Arte contemporânea de renome mundial do Castelo Rivoli

Os quartos enormes e com afrescos do Castello di Rivoli formam um cenário de tirar o fôlego pela coleção e inveja os curadores de Milão, Roma e Veneza. A antiga fortaleza da Casa de Savoy abriga algumas fabulosas amostras de arte autenticamente italiana Povera e obras mais subversivas relacionadas a diferentes movimentos do século XXcomo Trans-avant-garde, arte minimalista, Body Art e Land Art. O trabalho dos irreverentes Maurizio Cattelan e Francesco Vezzoli, artistas locais, está bem representado. A extensão em forma de cubo branco, mais tradicional, abriga exposições temporárias. A última aquisição da Rivoli, a lendária coleção Cerruti, será parcialmente exposta ao castelo. Algumas obras permanecerão in situ na vila do colecionador solitário, não muito longe do museu, incluindo muitas obras de Chirico e várias pinturas de artistas italianos do século XX como Boccioni, Balla e Fontana, bem como pinturas importantes de Renoir, Modigliani e Kandinsky, para citar alguns.

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Pesando uma trufa branca na feira de trufas de Alba
Pesando uma trufa branca na feira de trufas de Alba © Yulia Grigoryeva / Shutterstock

A corrida das trufas de Alba

Chefs renomados, gourmets entusiasmados e bons restauradores, bem como uma multidão de locais amantes de trufas, convergem no fim de semana de outubro para a cidade descontraída de Alba (mas sempre gosta de boas caro). Todos vêm à feira de trufas – oficialmente a Fiera Internazionale di Tartufo Bianco d’Alba – para provar esses pepitas almiscaradas brancas. As lojas vêm de longe para comprar os lances maiores e mais saborosos nas vendas semanais, mas as muitas lojas de alimentos da cidade oferecem trufas menores e mais acessíveis, além de óleo, mel, molhos para massas e trufas. Pratos de trufas são onipresentes em restaurantes. Na fronteira com a praça pavimentada do Duomo, La Piola, elegante e amigável, é uma aposta segura. Na temporada de trufas, saboreie seu famoso tajarin (tagliolini) com manteiga e trufa branca, indicando o quanto você quer ser framboesa (o preço é o peso: cabe a você moderar seus desejos!)

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O sarcófago de ouro de Kha, um dos tesouros do Museu Egizio de Turim
O sarcófago de ouro de Kha, um dos tesouros do Museu Egizio de Turim © Tuul e Bruno Morandi / Getty Images

As múmias do Museu Egípcio de Turim

O Museo Egizio di Torino, o mais importante museu egípcio depois do Cairo, remonta a 1824 e o nascimento da arqueologia moderna. Hoje, é mais comoum museu espetacular, onde as técnicas atuais de interpretação são colocados a serviço de uma coleção inestimável. Entre seus tesouros estão uma estátua de Ramsés II, uma das maiores coleções de papiro do mundo (incluindo textos eróticos de milênios) e objetos funerários e domésticos encontrados no túmulo de Kha, arquiteto real, e sua esposa Mérit, datada de 1400 aC. A máscara fúnebre do Merit, feita de vidro e folha de ouro no papelão do sarcófago, é talvez a mais bonita do mundo.

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Tempestade de pó em Sestriere
Tempestade de pó em Sestriere © Federico Ravassard / Getty Images

As encostas nevadas da Via Láctea

Sete estações compartilham os 400 km de trilhas da Via Lattea, um pequeno paraíso alpino localizado a uma boa hora de Turim. O resort Sauze d’Oulx é popular há muito tempo entre os britânicos após o esqui, com famílias de Turim e esquiadores regulares – especialmente os intermediários já bem estabelecidos. No entanto, prefira Sestriere e Mota, conhecidas por suas faixas vermelhas e pretas. O Vale do Alto Susa também é propício ao esqui náutico e esqui fora de pista (guiado). Os praticantes de snowboard também apreciam Sestriere, mas o equipamento é mais adequado para Bardonecchia (as duas estações não estão conectadas). A cidade de Susa, no vale, costuma ser apenas um ponto de reabastecimento para os esquiadores com pressa chegarem à sua estação. esta cidade romana anteriormente importante merece, no entanto, o desvio pelo seu belo arco do século I aC. J.-C., perto do centro. Você também pode fazer uma pequena incursão na França : no resort da família Montgenèvre, também integrado à área de esqui da Via Lattea, a neve está sempre presente.

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Caffè Torino, um clássico aperitivo
Caffè Torino, um clássico aperitivo © Bob Sacha / Getty Images

A cena noturna diversificada e única de Turim

Não é de admirar que o berço do vermute – vinho fortificado feito de plantas aromáticas, inventado em Turim em 1786 – reivindica a autoria do aperitivo. Qualquer que seja a origem, a tradição do aperitivo é seguida por vários estabelecimentos: buffet tradicional no histórico Caffè San Carlo e Caffè Torino, um banquete elegante em torno de uma mesa no melancólico Bar Cavour, ou pratos rico em açúcares lentos nos bares de estudantes de San Salvario ou Piazza Filiberto. O florescente cenário gastronômico de Turim, seguidor do vinho natural e de pequenas porções, incentiva a fazer o prazer durar, a saborear as receitas audaciosas do Gaudenzio ou do Banco vini e alimenti, servidas em novos formatos, mas fiéis às suas raízes. Após a meia-noite, migramos para os bares, clubes e salas de concerto de Vanchiglia, Aurora, San Salvario, Dora e Lingotto, distritos industriais ou em grande parte residenciais. É aqui que você ouvirá a melhor música de dança da Itália, metade da qual vem de Turim. Festival Clube a Clube, realizado todos os anos em novembro no Lingotto Fiere, é um evento musical imperdível que hospeda concertos italianos e internacionais do New Wave.

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Um magnífico salão do palácio real de Venaria
Um magnífico salão do palácio real de Venaria © Alessandro Rizzi / Getty Images

O palácio real de Venaria, residência sumptuosa da Casa da Sabóia

A Reggia di Venaria Reale, pavilhão de caça “simples”, foi construída para o duque de Sabóia Charles Emmanuel II em 1675. Enorme e ostensiva, esta maravilha barroca pode rivalizar com Versalhes em termos de esplendor real, ambição arquitetônica e proporções. Planeje sapatos de qualidade: o curso de visita chamado judiciosamente de “Teatro da História e Magnificência” é uma viagem audiovisual de 2 km imaginada por Peter Greenaway e Brian Eno. Ele traça a história milenar da casa de Savoy, em sua antiga residência. Os extensos jardins do palácio proporcionam um cenário maravilhoso para piqueniques com bom tempo. Sob uma bolsa de neve, parece quase mágico demais.

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Ilha de Saint-Jules fica no meio do lago Orta
Ilha de Saint-Jules fica no meio do lago Orta © Francesco Meroni / Getty Images

As águas cintilantes do lago Orta

Rodeado por uma floresta densa, o Lago Orta é um refúgio de paz, ideal para uma excursão. Mergulhe lá, navegue em suas águas, caminhada nas florestas de abetos e castanheiros que o rodeiam ou simplesmente descansam na praia. Na encantadora cidade medieval de Orta San Giulio, caminhe pelas ruas íngremes ou pegue um ferry para a pequena ilha de St. Giulio (Isola San Giulio) e desfrute do cheiro de incenso flutuando em sua basílica do século XII. E se a cidade vizinha de Stresa, nas margens do lago Maggiore, atrai admiradores de Hemingway (“O adeus às armas” ocorre em parte em Stresa), Orta tem suas próprias reivindicações literárias: Nietzsche pode ter beijado Lou Andreas-Salomé no topo da colina sagrada de Orta, e Robert Browning compôs aqui o poema By the Fire-Side, um de seus mais ternos.

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Um vale remoto do Parque Natural dos Alpes Marítimos
Um vale remoto do Parque Natural dos Alpes Marítimos © Cristiano Alessandro / Getty Images

Os desfiladeiros selvagens e íngremes dos Alpes Marítimos

Prepare-se para sentir um profundo isolamento no meio de esses picos melancólicos e majestosos e esses vales na fronteira franco-italiana. Velhas trilhas de mulas, estradas militares e trilhas percorrem os vales e prados cársticos, contornando lagos de altitude e neve eterna. O Parque Natural dos Alpes Marítimos é rico emuma flora incrivelmente variada, e é grande a chance de ver íbex, camurça, ovelha selvagem e muitas águias e outras aves de rapina. No vale, aldeias de pedra cinza e madeira escura começaram a despovoar na década de 1960. O histórico Aisone (Ison) se reinventou para se tornar uma estação de esqui de fundo e o guardião das tradições musicais occitanas.

Cuneo, um paraíso gourmet

Alguns séculos atrás, um piemontês inteligente teve a brilhante idéia de misture nozes, abundantes na região, e cacau, produto de importação caro e bastante raro. Assim nasceu o irresistível gianduiotto, seguido pelo gianduja (pasta de chocolate para barrar) que logo conquistaria o mundo sob o nome de Nutella. Chocolate tem sido uma questão econômica na província de Cuneo, o maior produtor da Itália. Este artesanato ainda está presente na capital da província, pequena mas charmosa, também chamada Cuneo (Cuneo em francês). A cidade oferece um panorama espetacular nos Alpes e tem excelentes churrascarias. Um festival de castanhas é realizado no outono e está repleto de um espírito progressista e ecologista. No entanto, ninguém o segurará se você confessar ter vindo apenas por sua especialidade: chocolates cuneesi al rum, intoxicantes trufas de chocolate escuro com sabor de rum, ainda feitas de acordo com a receita original em Pasticceria Arione, que na praça.

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